Как в домашних условиях заквасить кефир - Кисломолочная вкуснятина: как приготовить дома йогурты, см

Категория: Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".

Домашний йогурт без йогуртницы

Еда от ШефМаркет. Домашний кефир: рецепты. Кефир является одним из самых полезных кисломолочных продуктов.

Но это молоко должно быть хорошего качества, не просроченное, не скисшее. Безусловно, качество творога будет не такое, как творога деревенского из цельного молока или произведенного на молочном заводе. На заводе творог делают не из любого молока, там его отбирают по определенным стандартам, регулярно контролируют в лаборатории, строго соблюдают требования микробиологии, температурные режимы, используют специальное оборудование, специальные закваски именно для творога. Но все же попробовать можно и дома, зная основные стадии приготовления творога. Молоко все же советую для домашнего творога покупать пастеризованное, а не ультрапастеризованное, стерилизованное или топленое оно будет сложнее сквашиваться, так как при высокой температуре в нем уже немного видоизмененные молочные белки. Ни в коем случае не готовьте творог из сырого молока, если вы не уверены в его микробиологической чистоте, так как в нем могут быть весьма неполезные бактерии.

• Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.
• Tatyana Smirnova. Кефир в домашних условиях.
• Всем известно, что кисломолочные продукты являются диетическими и благоприятно влияют на наш организм.
• Добавляйте свои советы и рецепты!!! Чтобы не получался кефир, молоко пастеризованное обязательно!
• Phone or email. Как приготовить: рецепты, советы, рекомендации.
• РУ Войти Регистрация Польза кокосовой воды. Меню Читают Новые.
• Сообщение Yurik » Чт апр 11,
• До недавнего времени я даже не думала о том, чтобы делать кефир в домашних условиях. Зачем, если его всегда можно купить в магазине?
• Форум SHE Кулинарный форум. Закваски для кисломолочки дома.

Давно хотела посвятить отдельную заметку кисломолочной продукции на заквасках. Почему именно за заквасках. Потому что на заквасках и творог получается в разы быстрее и сметана другой консистенции и вкусом и йогурты можно разные делать, благодаря бактериологическим закваскам.

Похожие статьи

• Интересные химические опыты в домашних условиях - Занимательные химические опыты для детей дома
• Дачное оформление домика - Строительно-информационный ресурс - Как Правильно Сделать
• Натуральный камень в интерьере загородного дома - Декоративный камень в интерьере: 65 фото и вдохнов
• Как сделать сливную яму в частном доме своими руками без откачки